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中世ヨーロッパに関する写真・コラムなどを掲載していきます。メルマガ「Moyan Odiria」もよろしくお願いします! [Illusion Wind] http://woodruff.press.ne.jp/illusion/
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中世ヨーロッパのイベント情報や再現料理などをご紹介しています。
ダッチオーブン料理は時期と行けるタイミングで更新中。
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8/14(日)コミックマーケット90(東京ビックサイト)に出店します
東地区ヒ-38a「コストマリー事務局」

かねてからご要望を頂いておりました「中世西欧料理指南序之段&二之段」再販分を出します。
「序之段」は巻頭カラー2Pを新規追加しています(上記写真)。

またおそらくコピー本にはなりますが、貴族マナーに関する写真集?も出せたら出します。
仔細分かりましたらまたお知らせします。

通販では7/17(日)~コストマリー事務局通販サイトのみでの取扱いとなります。
(委託書店3店舗はなし)

<コストマリー事務局通販サイト:Moyan Petot>
 


序之段・二之段共に少数再販の為、品切れの際はご容赦下さい。
ご利用お待ちしております。
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暑い日が連日続いております。自宅にあるハーブも元気いっぱい太陽の光を浴びる分、気が付くとションボリ気味になっているので水やりのタイミングは大切です。
水分補給や紫外線対策しっかりなさって下さい。

きたる6/5(日)、久しぶりに東京で中世料理会を開催します。
ビュッフェスタイルとのことでいつも以上に多めに作りますが、どれも美味なのでもし売切れになったらゴメンナサイ。
当日のラインナップが固まりましたのでお知らせします。
(※食材内容の仕入れ状況により変更の可能性がございます。予めご了承下さい)

<メイン料理/担当:音食紀行>
1.アスパラガスのサラダ 
2.ビーフスープの牛乳寄せ 
3.レンズ豆とラム肉の煮込み 
4.たらの蒸し煮マスタード添え 
5.レモン風味の炊き込みご飯

<デザート・お菓子/担当:コストマリー事務局>
6.エルダーフラワーのシャーベット
7.チェリータルト
8.ワッフル(生クリーム仕立て)

<お飲物>
ポーランドミード(蜂蜜酒) ※協賛:老舗蜂蜜酒専門店 ミール・ミィ
修道院ビール(ベルギー オルヴァル修道院&レフ修道院)
有機ハーブティ(14世紀の修道女・ヒルデガルド考案レシピ)
アップルジュース・ブドウジュース
ミネラルウォーター

上記いずれもお好きなだけお召し上がりいただいて結構です。
普段あまりみかけないポーランドミードもお好きなだけどうぞ。

中世料理とはいえ、堅苦しくなくお気軽な感じでご参加頂けれなと思います。
お写真撮影等もOkです(他参加者様のお顔撮影はナシで・・・)

ご予約枠まだありますので、お友達等お誘いの上ぜひぜひどうぞ。
お待ちしております。

<ご予約フォーム>
https://ssl.form-mailer.jp/fms/961575e8435406
トップページでも明記しておりますが、自然と中世ヨーロッパの文化共存一環としたイベント「中世の5月祭」を5/21(土)に開催致します。
関東でも場所が少し離れますが、自然とても豊かなところです。国内でも中世西欧時代の5月祭再現というのはなかなかないのではないでしょうか?

ここではご宿泊ご希望の方へ、お宿情報をお知らせします。

○天然温泉 高鶴山荘:http://www.takatsuru.com/(素泊まり4900円~) 
○近隣にある個人の別荘:(素泊まり1泊2000円) 
※希望者はお知らせください。 
○会場(空と麦わら):テントを張って泊まることもできます。 
テントはご持参ください。こちらは無料です。 

会場の詳細場所につきましては、参加ご希望のお申込及びお問い合わせがあった際にご案内します。

日帰りも可能ですが、時間的に公共交通機関が終わっていると思うので、お車以外の方はご宿泊でゆっくりされてもいいかと思います。

中世西欧×自然の恵みのお祭りへ、ぜひぜひどうぞ。
各種SNSでもご案内しておりますが、レシピ本の最新作ができました。

<ファンタジア キッチンvol.1>


今回の本は、中世西欧時代のものではなく、西洋ファンタジーにあったらいいなぁ?という創作レシピ集になります。一部中世西欧料理のレシピも元にしております。
気軽の作ることができるよう、基本的には近所のスーパーでも入手できる食材でアレンジしました。ご参考になれば幸いです。

初売りは5/5(木)~になりますが、コストマリー事務局通販サイトでは事前予約を承っておりますので、こちらもぜひご利用下さい(発送は5/5前後予定)。
宜しくお願い致します。
(繻 鳳花)
2016年3月27日(日) 
場所:Loopolic キノシタ商店 http://loopolic.com/ 

【音楽出演】 
Sally Lunn:プサルテリ、中世ハープ、笛、歌 
大橋翔:フレームドラム(中東の枠太鼓・月の太鼓)タンバリン、声 
中世の舞曲、トロバドールの歌、劇音楽、アラブ・アンダルース音楽、中東音楽など 

【料理】繻 鳳花(中世西欧料理研究家) 
春到来の祝祭に因んだお菓子・パン等 

満員御礼の中、無事終了しました。
ご参加頂いた皆様ありがとうございました。また機会がありましたらお誘い致します。
(Photo by Akira Shiba)

    

   
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