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中世ヨーロッパに関する写真・コラムなどを掲載していきます。メルマガ「Moyan Odiria」もよろしくお願いします! [Illusion Wind] http://woodruff.press.ne.jp/illusion/
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中世ヨーロッパのイベント情報や再現料理などをご紹介しています。
ダッチオーブン料理は時期と行けるタイミングで更新中。
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暑い日が連日続いております。自宅にあるハーブも元気いっぱい太陽の光を浴びる分、気が付くとションボリ気味になっているので水やりのタイミングは大切です。
水分補給や紫外線対策しっかりなさって下さい。

きたる6/5(日)、久しぶりに東京で中世料理会を開催します。
ビュッフェスタイルとのことでいつも以上に多めに作りますが、どれも美味なのでもし売切れになったらゴメンナサイ。
当日のラインナップが固まりましたのでお知らせします。
(※食材内容の仕入れ状況により変更の可能性がございます。予めご了承下さい)

<メイン料理/担当:音食紀行>
1.アスパラガスのサラダ 
2.ビーフスープの牛乳寄せ 
3.レンズ豆とラム肉の煮込み 
4.たらの蒸し煮マスタード添え 
5.レモン風味の炊き込みご飯

<デザート・お菓子/担当:コストマリー事務局>
6.エルダーフラワーのシャーベット
7.チェリータルト
8.ワッフル(生クリーム仕立て)

<お飲物>
ポーランドミード(蜂蜜酒) ※協賛:老舗蜂蜜酒専門店 ミール・ミィ
修道院ビール(ベルギー オルヴァル修道院&レフ修道院)
有機ハーブティ(14世紀の修道女・ヒルデガルド考案レシピ)
アップルジュース・ブドウジュース
ミネラルウォーター

上記いずれもお好きなだけお召し上がりいただいて結構です。
普段あまりみかけないポーランドミードもお好きなだけどうぞ。

中世料理とはいえ、堅苦しくなくお気軽な感じでご参加頂けれなと思います。
お写真撮影等もOkです(他参加者様のお顔撮影はナシで・・・)

ご予約枠まだありますので、お友達等お誘いの上ぜひぜひどうぞ。
お待ちしております。

<ご予約フォーム>
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