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中世ヨーロッパに関する写真・コラムなどを掲載していきます。メルマガ「Moyan Odiria」もよろしくお願いします! [Illusion Wind] http://woodruff.press.ne.jp/illusion/
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中世ヨーロッパのイベント情報や再現料理などをご紹介しています。
ダッチオーブン料理は時期と行けるタイミングで更新中。
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各種SNSでもご案内しておりますが、レシピ本の最新作ができました。

<ファンタジア キッチンvol.1>


今回の本は、中世西欧時代のものではなく、西洋ファンタジーにあったらいいなぁ?という創作レシピ集になります。一部中世西欧料理のレシピも元にしております。
気軽の作ることができるよう、基本的には近所のスーパーでも入手できる食材でアレンジしました。ご参考になれば幸いです。

初売りは5/5(木)~になりますが、コストマリー事務局通販サイトでは事前予約を承っておりますので、こちらもぜひご利用下さい(発送は5/5前後予定)。
宜しくお願い致します。
(繻 鳳花)
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2016年3月27日(日) 
場所:Loopolic キノシタ商店 http://loopolic.com/ 

【音楽出演】 
Sally Lunn:プサルテリ、中世ハープ、笛、歌 
大橋翔:フレームドラム(中東の枠太鼓・月の太鼓)タンバリン、声 
中世の舞曲、トロバドールの歌、劇音楽、アラブ・アンダルース音楽、中東音楽など 

【料理】繻 鳳花(中世西欧料理研究家) 
春到来の祝祭に因んだお菓子・パン等 

満員御礼の中、無事終了しました。
ご参加頂いた皆様ありがとうございました。また機会がありましたらお誘い致します。
(Photo by Akira Shiba)

    

   
<3/26 大阪中世西欧ベースの料理会・お品数一覧>

以下の予定です。

中世風サラダ・春仕様(14世紀)
マッシュルームのスープ(14世紀)

小鳥の墓(12-13世紀)

鶏肉のイースター祝祭パイ(13世紀)

オリーブ(種無し)

ホットクロスバンズ(スペルト小麦パンの変更もあり)

レモンケーキ

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ハーブウォーター・ミード(蜂蜜酒)
公式ブログ、けっこう放置していました。ゴメンナサイemoji
サイトをCSSで作っているのですが、それまでは手書き的HTMLだったのでいまだに勉強中。
ちょっとレイアウト崩れると全部おかしくなるので、頭ひねりながら更新しております。

今月のイベントのお知らせを改めて。
トップページにも明記していますが、今月26日(土)に大阪で中世西欧ベースの料理会を開催します。
今までは関東、目下東京での開催が多かったのですが、今年は他地域でもご紹介ができれば…と考えておりまして、その第一弾ということになります。
完全再現ではなく、ある程度アレンジを施しておりますが、なるべく元に近いベースで作ることができればと思います。

ただもくもくと召し上がるのではなく、時には解説を入れたりしますので、お勉強がてらの料理会と思って頂ければ幸いです。
ご参加頂いた方には当日のレシピ集(きっとお手製)をご用意しますので、宜しければ参考にして頂ければ。
今のところのランナップとしては、お肉(鶏か羊)2種・卵・お野菜・タルトのようなもの(?)・お飲物・甘いスイーツを検討しています。

1月に満席になりましたので一旦締切ましたが、その後キャンセルがでておりますのでお席の確保が可能です(本日の時点では)。もしご興味ありまして、ご都合がつくようでしたらぜひいらっしゃって下さい。

お待ちしておりますemoji
(繻 鳳花)



大変永らくの更新、失礼いたしました。
最近はもっぱらSNS(Twitterとか)の方に告知を出すことが多いので、同時更新がなかなか・・・。

今年は昨年よりも活動の回数を大幅に増やすことができました。時間的余裕と、なによりもたくさんの方々の助力があってこそと思います。
日本ではまだまだ知名度が少ない分野ではありますが、懲りずに(?)邁進していきたい所存です。

来年度の企画についてですが、ベースはヒストリカルプランニングに変わりはありません。
ちょっと変わるのは、ホームで開催している、「関東圏以外の場所で」小さいながらも開催するチャンスを設けることです。
長年、関東圏で展示会や交流会などを催してまいりましたが、中部地方・関西地方からもわざわざ足を運んで頂く方も多かったです。ご興味ある方は全国にたくさんいるとみて、足を大きく向けていこうと考えました。
早速、3月には大阪で中世ヨーロッパ料理のアレンジ料理会開催が決まっております。その他の月も、さまざまな企画を立ててご案内したいと思います。

少しでも楽しんで、またご満足いただけるような内容で頑張りますので、来年もお引き立てのほど宜しくお願い致します。
また近くで開催する折には、ぜひ遊びにいらして頂けると本望です。

それでは、よいお年をお迎えください。
コストマリー事務局
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