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中世ヨーロッパのイベント情報や再現料理などをご紹介しています。
ダッチオーブン料理は時期と行けるタイミングで更新中。
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6/7（日）に東京・四ツ谷で開催予定の実食プログラム「ルネサンス時代のお菓子」で登場予定のラインナップです。
※現段階での予定ですので、食材の状態等で変更になることがあります。予めご了承下さい。
○アップルムース（17C イギリス）
シナモンとジンジャーの風味が効いています。
○ピーチタルト（16C イギリス）
焼き桃風味のタルトです。
○グレーププティング（16C ドイツ）
底にパンを敷き詰めたプティングです。
○スノー（16C イギリス/ドイツ）
生クリームに似たものです。トッピングとして。
○ハーブコーディアル（ハーブドリンク）
時期にあうさわやかなお味をご用意します。
○その他、紅茶・お水 等
///////// ///////
注意事項
///////// ///////
※衛生面の観点で、お持ち帰りはご遠慮下さい。
講義中・試食中の写真撮影はご自由にどうぞ。ただし。他に参加者様が写らない等ご配慮をお願い致します。
※試食メニューはアレンジを加えたものとなります。
※現段階での予定ですので、食材の状態等で変更になることがあります。予めご了承下さい。
○アップルムース（17C イギリス）
シナモンとジンジャーの風味が効いています。
○ピーチタルト（16C イギリス）
焼き桃風味のタルトです。
○グレーププティング（16C ドイツ）
底にパンを敷き詰めたプティングです。
○スノー（16C イギリス/ドイツ）
生クリームに似たものです。トッピングとして。
○ハーブコーディアル（ハーブドリンク）
時期にあうさわやかなお味をご用意します。
○その他、紅茶・お水 等
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注意事項
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※衛生面の観点で、お持ち帰りはご遠慮下さい。
講義中・試食中の写真撮影はご自由にどうぞ。ただし。他に参加者様が写らない等ご配慮をお願い致します。
※試食メニューはアレンジを加えたものとなります。
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