中世ヨーロッパ時のお料理（多少アレンジ）とハープのミニライブをセットで企画しました。以下、詳細。

日程：６月１６日（土）夕方～（の予定）

場所：東京・亀戸　自由荘

内容：中世ヨーロッパ時代の料理（担当：鳳花）＆二弦ハープ（担当：おぎやん）のミニライブ。料理は１４世紀イギリスか１４世紀フランスの料理４品＋デザート、ワインか修道院ビール（エール）を予定しています。鳥の丸焼きだします。ハトかガチョウか…（分からないけど）。
二弦ハープの音色にも注目。蜜蝋キャンドルも灯します。

料金：３０００円（全部こみこみ）

限定５名様です。早い者勝ちなのでお申込みはお早目にどうぞ。
illu@woodruff.press.ne.jpまでお申し込みください。５名以上は会場の都合で入れないので次回のご案内に期待してくださいネ。

主催：コストマリー事務局＆中世の暮らしプロジェクトＡＮ●ＮＹＭ○ＵＳ

ボイスの予告通り、作りましたよ中世料理。
本日のメニューは「サーモンのパイ」。１５世紀のドイツのレシピをアレンジしました（基本的に日本人が食べられるようにアレンジをします。忠実再現は腹下す）。
ちなみに現代の力も使っているのでご了承を。


＜サーモンのパイ＞
○鮭の身をほぐしたもの…適量
※純粋にサーモンは高かったので焼鮭をほぐして使おうと思ったけど最初からほぐしたやつが売ってあったのでそれに決定！（笑）。
○ローズマリー・タイム・パセリ・ジンジャー・コショウ：小さじ1/4
○アニス・塩：小さじ1/8
○パイシート：２枚
※半年冷凍庫に眠っていたのでここで活躍。

＜作り方＞

１．ハーブを粉々にします（笑）。
ローズマリー・アニス・タイムは現物？のままだったので、すりばちでゴリゴリと。アニスとローズマリーのいい香りがしました。








２．（ほぐれている）鮭の身にハーブを混ぜます。軽くまぜまぜでOK。


３．解凍したパイシートのうち１枚を魚の形にします。大体でいいので、包丁で形を切り取ります。しっぽや背びれはあとでつけるので気にしなくてOK。


４．混ぜたハーブ鮭を投入。あまりこんもりにならないようにしてください。






５．もう１枚のパイシートをかけて、下のパイシートになぞらって切り取っていきます。この時にでたあまりの切れ端でしっぽと背びれ、おめめ（おまけ）をつけていきます。基本的に三角形（目は丸くくりぬく）ができればいいです。

６．350℃のオーブンで約４０分焼きます。自宅にあるオーブンは200℃がMAXだったので１時間焼きました。





７．出来上がったのがこんなの。小ぶりサイズですが２～３人前はあります。










８．同じく作った花のプティング（もどき）と共にすすめます。

時間は多少かかりますが、簡単といえば簡単ですので、ぜひ一度お試しあれ。

９月のイベント、だいたいでそろいましたので（一部交渉中あり）、公式サイトでもご紹介していますが、こちらでも。

＜販売団体＞

羊皮紙工房
羽ペンで羊皮紙に書く体験コーナー（有料：300円ぐらい）
羊皮紙を伸ばす行程のデモンストレーション（１～２回）
実物の写本・公文書コレクション展示（超貴重）

ヒルデガルト・フォーラム・ジャパン
ハーブを使ったフレグランススプレー作り
オリジナルハーブティーの提供（有料）

KeyStone工房
天然石をベースにした各種アクセサリー（主にペンダント）を販売。
研磨・デザイン共に完全お手製。

衣装■図鑑
創作仮面の販売。カワイイものから妖艶なものまで種類豊富。
試着可能。女性はファンデーションに気をつけて。

＜実演団体＞
キャッスル・ティンタジェル＆Avalon
中世関連の小物・衣装等の販売。模擬演技では西欧中世史実践研究会Avalonとのタッグで熱い戦いを繰り広げます。

中世ルネサンス音楽実行委員会
同時開催。
中世からルネサンス期までの音楽をさまざまな楽器で奏でてくれます。ハープ・クルムホルン・バグパイプ・ハーディガーディーなど、古楽好きには日必見の内容です。

チラシは来月頃から全国区で配り始める予定です。７月は関西のライブも検討しているため、そこでも配る予定（まだ決まってないけど）。

あとで公式サイトにも明記しますが、撮影について。
主催サイドとしては特に制限は設けていないので、自由に写真やビデオを撮って頂いて構いません。ただ、他の一般の方はなるべく後ろ姿を写すか、ある程度までのぼかし？を入れて下さいね（嫌がる人もいるので）。
出店ブースへの確認はこちらで行います。分かり次第公式サイトにアップしますのでご安心を（多分ほとんどいいよ、というと思うけど）。

遠方からお越しになる方へ。
ホテルをとるなら「メッツ川崎」が会場から一番近いです（一本道）。
お値段もそこそこリーズナブルなので、オススメです。
開催時間は１１時からですので、お間違いのないよう！

１ヶ月も先になってスミマセン。
Illusionやコストマリーのサイトをご覧になった方はすでにご存じかと思いますが、中世ヨーロッパ関連模擬演技会「めでぃふぇす」のURLをご紹介します。

http://woodruff.press.ne.jp/illusion/medieval_festa03.html

まだ半年ほど先ですが、準備は着々と進んでいます。
羊皮紙！天然石！仮面！ハーブ！甲冑バトル！そして中世の音楽祭！中世好きならよだれがたれそう・・・おっと失礼、中世好きならぜひお越し頂きたい内容です。

一般の展示会ではないので、時間によって色々なところでいろんなことをします。例えば、１１時に開始したら１１時半には音楽ライブがあって、終わり次第販売ブースのデモンストレーションがあったり、と思えば甲冑バトルがあったりと。１７時までの短い時間でたくさんのプログラムを考えておりますよ。

９月１５日はぜひ川崎に！