なんでそういうタイトルをつけたのかは不明です。
簡単にいえば肉の盛り合わせパイですね。

＜材料＞
豚肉（細切れ）：１００ｇ
ベーコン：１００ｇ　←ホントは牛肉１００ｇですが高いので代用
赤ワイン：１カップ
ビーフストック：２カップ
デーツ：６～７粒　細かく切る
カレントレーズン：1/8カップ（こさじ２～３ぐらい）
卵黄：２ケ
ジンジャー：こさじ1/2
塩：こさじ1/2

パイ生地：冷凍でも可。今回は一から作りました。

＜作りかた＞
１．パイ生地はパイ皿に合わせてのばす（ごつごつしたのはバター）










２．お肉類を食べやすく切り、鍋に入れて軽く炒めます。
３．ビーフストックと赤ワインを入れ、煮詰めます。









４．デーツ・カレント・卵黄・ジンジャー・塩を入れ、全体をなじませます。
５．パイ生地を乗せたパイ皿に移し、２００℃のオーブンで６０～７０分焼きます。










６．焼いたパイ。見た目焦げているようにみえますが、焦げてません。

＜試食した感想＞
ベーコンと塩がきいていたのか、デーツとカレントの甘さがそう大きくはありませんでした。
果物をピザに乗せた感じというのが分かりやすいでしょうか。
ただやっぱり一人では食べきれません。８等分にして１人１～２枚食べれば十分おなかが満たされます。
こういうのを何食もでるのですから、貴族階級の人なんかはけっこう肥えていたのかなー？と思いながら食べました。