…といってもルネサンス終わったあたりのものですが。
今回のお料理は「ナッツと蜂蜜のキャンディー」です。
お菓子ですね。

＜材料＞
砂糖　１カップ
蜂蜜　２カップ
ナッツ類　適当

＜作り方＞

１．鍋に砂糖と蜂蜜をいきなり投入します。
とろ火で１０分ほどかき混ぜてください。木べらがあると便利。

２．１０分経ったらナッツ類を入れ、さらに１０分かき回します。気持ち火の加減を強くした方がいいかもしれません。ただし焦げないように注意。

３．沸騰しているのがこれ。
レシピには１０分とありましたが、水状態だったのでさらに５分加熱しました。

４．火を止めたら荒熱をとってクッキングシートの上にスプーンで落とします。

５．ちょっと温かかったので隣同士くっついちゃいましたが気にしない。

６．完全に冷めたら細かく切ります。たいていのものは手でちぎれますが、難しい場合は熱湯につけたナイフで切り落として下さい。

感想：もろ歯にくっついてきます（苦笑）。キャンディーの食べ方を改めて知った逸品でした（普段は噛んでる）。毎度のごとく、沢山つくったのでどなたかにおすそわけできればと思います。いらっしゃいます？（ワタワタ）。